【　材　料　（2〜3人前）　 】 あじのまろやか甘酢漬け ・・1Ｐ サニーレタス ・・4枚 にんじん ・・1/2本 パプリカ ・・1/2個 生春巻きの皮 ・・3枚 マヨネーズ ・・適量

【 作り方 】

1. サニーレタスは細切りにする。
2. にんじんとパプリカは千切りにしておく。
3. あじのまろやか甘酢漬からあじを取り出し、残った酢を適量のマヨネーズと合わせソースを作る。
4. 生春巻きの皮の両面を霧吹きで軽く水を吹き、皿に広げる。
5. あじのまろやか甘酢漬のあじ、パプリカをのせ、その他の野菜ものせる。手前から生春巻きの皮の端をかぶせ、左右を内側に折り、しっかりと巻き込み、一口大に切る。
6. ソースをお皿に飾りつける。