（鳥取県ソウル駐在員リポ−ト）
「ポッサム(보쌈)」をご存じですか。これは一般的な韓国料理で、茹でた豚肉をアミエビの塩辛や味付け味噌に付けたり、サナンチュなどに包んで食べたりする料理です。豚肉を使うので「テジ(豚)ボッサム」とも呼ばれます🐷
茹で肉は柔らかくクセがないので子供でもよく食べますし、専門店も多いです。お好みで生ニンニクやキムチなどの載せて食べたりします。白菜の塩漬けや細切りの大根キムチも併せて召し上がると豚肉の甘味によく合います。茹で豚肉はマッコリとの相性も抜群で、稀に茹でタコや生かき牡蠣が添えられて出てくるメニューもあります😀
