とっとりバーガーフェスタは、ハンバーガーではなく、ご当地バーガーの祭典なのです！

グルメなイベントや活動が盛んな今、ご当地の逸品として全国的に関心が高まっている「ご当地バーガー」。
ご当地バーガーには「ご当地の食材」が反映し、食べることが楽しいという食の本質的な要素があり、しかも現代の日本の食文化において特に若者を世代を中心にしっかりとした市民権を得ている状況はいまや、全国に広まっています。

鳥取県はもちろん、全国各地で活動・販売される地域性のあるご当地バーガーがこの鳥取県・大山に集い、交流、発展をするための祭典として「とっとりバーガーフェスタ」が存在していると考えています。
　
このとっとりバーガーフェスタでは「全国ご当地バーガーグランプリ」を開催しており、全国No.1ご当地バーガーを決定するのですが、会場での売り上げが全てではありません、バーガーに精通された方、地域についての有識者が本気でご当地バーガーを審査します。審査の中でも重要視されるのが「地域性」。いかに地域とマッチしたご当地バーガーなのか、食材、活動、販売形態など、全国で一生懸命地域で活動されている姿を評価して頂きます。

全国の仲間と共に、地域（鳥取）をアピールする、とっとりバーガーフェスタ実行委員会

我々が提供するものは「ハンバーガー」ではなく「ご当地バーガー」。
日本で育まれた新しい食のジャンルとして、こうしてつながった全国各地の方とともに進化・発展をつづけ、日本ブランド、地域ブランドのサポートを行っていければと思い、地域の仲間と共に実行委員会を形成し、県と町との官民連携の元で活動しています。

また我々とっとりバーガーフェスタ実行委員会としては、そうした活動の中心に鳥取県が存在し、フェスタの継続、この機に発足された「全国ご当地バーガー連絡協議会」の運営の元、「ご当地バーガーの聖地・鳥取」のコンセプトに恥じないPR・発信を行っていければと考えています。

〜とっとりバーガーフェスタの歴史〜

「食のみやこ・鳥取」の実体作りとして2009年度にスタート。
「鳥取県を全国へ」を合言葉に、官民の連携のもと日本最大規模のご当地バーガーの祭典を企画・実施。2009年には「鳥取県　食のみやこ大賞」を受賞。2010年度には全国より60店舗を集め、平井鳥取県知事を名誉顧問に迎えた「全国ご当地バーガー連絡協議会」を設立。県産の食材を活かし、現在の若者にとって需要も多く、日本食となりうるバーガーにアレンジすることで、地産素材の価値の見直しとともに地域への浸透を図り、ご当地グルメとして県外発信することで「鳥取県」の名を全国にPRすることが狙い。
全国にも我々と同じく、地域に対する愛情、地域をPRしたいと思う気持ちから、地域の食材を積極的に用いたり、地域とともに連携しながらの販売を推進したりといった店舗・施設が多いことから、そうした出店者との連携、ネットワークつくりを本格的に進めることを目標とする。2011年秋には、全国のご当地バーガーのTOPを決める「とっとりバーガーフェスタvol.3　〜全国ご当地バーガーグランプリ〜」を実施。唯一の全国大会としてその歴史を刻む。以降、現在まで、毎年グランプリ大会を実施し、受賞した団体がそれぞれの地元で大きな経済効果をもたらす等、全国大会として年々評価を得てきています。

〜バーガーフェスタの意義〜
“もの”ではなく“ひと”でつながる事業でありたい

実行委員長・柄木孝志の基本はまず会って話すこと。思いを伝え、その思いに共感した者だけが立場、利益をこえ、「地域活性」のために活動することの素晴らしさを共有したい。
そのためにはまず人と人のつながり。この信頼関係を構築するための深く、熱いコミュニケーションをしっかりと行い、人で結ばれる事業として発展していければと思っています。

  〜とっとりバーガーフェスタ実行委員会〜
元気な県民をつなげたい

よく官民の連携という言葉を耳にする。それは本当にそうなのか？バーガーフェスタでは行政側の担当者にも実行委員会に加わってもらい、口も出し、一緒にいい汗をかいてもらい経緯のすべてを見届けてもらう事業を行っています。
ご当地バーガーという食を通じ、鳥取県の知名度をあげ、ブランド力を強化したい。これは、とっとりバーガーフェスタ実行委員会の思いでもあります。

また、実行委員会は“つなぎ役”として、「出展者と生産者」、「出店者同士」、「出店者と行政」などのパイプ役となり、この事業に共感する元気な人材をつなげることで、点ではなく線、個ではなくグループとして県の明るい未来に寄与したい。普段は街づくりにかかわることの少ない店舗経営者や生産農家。そうした中にも我々と同じく町を元気にしたいと考える人材も多い。そうした人たちをぜひ表のステージへ担ぎ上げ、街づくりに参加することで地域に対する思い、行動の楽しさ、充実感を伝えていければと考えています。

全国の仲間と共に、地域（鳥取）をアピールする、とっとりバーガーフェスタ実行委員会。我々が提供するものは「ハンバーガー」ではなく「ご当地バーガー」。日本で育まれた新しい食のジャンルとして、こうしてつながった全国各地の方とともに進化・発展をつづけ、日本ブランド、地域ブランドのサポートを行っていければと思います。