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セラピーランチ

セラピーランチづくりを智頭町内の「樹里」で担当しております。

智頭で開業されて30数年。地元の常連のお客様も多くお食事喫茶として老舗的お店です。

ご注文にあたって

  • お一人様分 1,000円でご提供しています。
  • ご注文は、2名様より承ります。人数については事前にご相談ください。
  • ご予約はセラピー実施の3日前までにお願いします。
    ※食物アレルギーがあられる方は、事前にご連絡をお願いします。
  • ご注文先 智頭町森林セラピー推進協議会 0858-76-1111

セラピーランチの特徴・こだわり等

7つの誓いに沿って、智頭町内の食材を主に安心安全で旬なものを選ぶようにしています。

温かいものは温かく、冷たいものは冷たくいただけるのがランチのいいところ。塩分を少なくしている分、味がしっかりしている野菜を選ぶなど、素材の味を活かすようにして、シンプルに手を加えています。見た目にも美味しくみえるように彩りにも工夫しています。

お品書き例

  • 豆腐ハンバーグ/智頭のとうふを使って、ひき肉、野菜、きくらげ、やまいも等をこねて焼き上げ、山椒のソーズで仕上げたもの
  • ゆでイカ/最初炒めてしょうが醤油で味付け
  • とうふちくわ/とうふに魚のすり身を加えた独特の柔らかい食味で鳥取の名物
  • 里芋の煮物/旬のほくほく里芋
  • 三角揚げの煮物/智頭のあぶらあげは厚いのが特徴
  • にんじん•いんげん/色味が鮮やかになるようひと手間、シンプルに砂糖と塩で煮たもの
  • むかごと野菜のかき揚げ/“むかご”とは自然薯の実。
  • さつまいもの素揚げ
  • 白和え/智頭の野菜を豆腐で和えたもの
  • 柿なます/秋らしい旬の柿をなますとして
  • おぼろどうふ/水がきれいな智頭ならではの豆腐を使って
  • 五穀米ごはん/智頭産の無農薬米に五穀を入れて炊き上げたもの
  • 野菜スープ/野菜の旨味たっぷりのスープ
  • 食前酢/疲労回復にはお酢。梅酢を飲みやすくしたもの。

※季節・時期によって食材は異なります。

「樹里」店舗情報

住 所/鳥取県八頭郡智頭町智頭1820

TEL/0858-75-0080
※セラピーランチのご注文は、智頭町森林セラピー推進協議会 0858-76-1111まで

交通アクセス/智頭駅から徒歩1分

営業時間/9:30〜18:00

休業日/毎週日曜日

駐車場/あり

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